Технологическое оборудование \ Шоколадный фонтан \ Профессиональные фонтаны

ANT-8110
Добавить в корзину ANT-8110
ANT-8110

Один из лучших шоколадных фонтанов, способен работать до 12 часов без остановки, автоматический контроль температуры предотвращает изменение вкуса и цвета шоколада.

77 363 руб.
1 120 €
 
ANT-8086
Добавить в корзину ANT-8086
ANT-8086

Прост в использовании и надежен. Система регулировки температуры и стабильность нагрева не позволят шоколаду потерять свой вкус цвет и аромат. Предназначен для крупных мероприятий.

51 736 руб.
749 €
     
ANT-8060
Добавить в корзину ANT-8060
ANT-8060

Профессиональный шоколадный фонтан. Система регулировки температуры и стабильность нагрева не позволят шоколаду потерять свой вкус цвет и аромат. Рассчитан на мероприятия численностью 40-70 чел.

34 537 руб.
500 €
   

Шоколадный фонтан представляет собой каскадную конструкцию, по которой поднимается наверх, а затем равномерно разливается вниз растопленный шоколад. Прибор часто используется на различных праздниках, корпоративных мероприятиях, фуршетах и презентациях. Особой популярностью шоколадные фонтаны пользуются на свадьбах и юбилеях. В устройство можно засыпать не только горький или молочный шоколад, но и белый. Также при желании можно использовать различные добавки.

Шоколадный фонтан лучше всего размещать посредине стола, в окружении фруктов, ягод и различных сладостей. Он станет отличным украшением зала и приятным сюрпризом для гостей мероприятия. В нашем каталоге представлено несколько моделей профессиональных фонтанов для праздников любого масштаба.

Принцип работы

В нижней части прибора (под чашей) располагается нагревательный элемент, поддерживающий нужную температуру. В этой чаше шоколад доводится до состояния текучести. Расплавленная шоколадная масса подается на верхний уровень башни фонтана при помощи винтового вращающегося шнека, находящегося внутри башни. Сверху шоколад стекает свободным потоком, образуя красивый «водопад», и вновь попадает на нагревающуюся чашу, где его температура вновь доводится до необходимой величины.

 
  • Новейшее технологическое оборудование - Термостат Julabo. Рекомендовано для технологии приготовления Sous-Vide.

  • Paco Jet   PacoJet теперь и в Екатеринбурге! 

    Уникальная цена! 

    Возможна отправка в любой регион Росcии.

     

  • Уникальное инновационное оборудование для профессиональной и домашней кухни!

    Термомикс